TVチャンピオン優勝パティシエ「宮本雅巳」プロデュース☆極上ロールケーキ
めちゃ美味しかったです☆ふわふわなのにしっとり♪甘さもちょうど良い感じでした。分からないことがあり問い合わせをしたのですが、とても親切に対応して頂けました。また購入したいと思います^^
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
私が初めて買った小嶋さんの本です。
生地の混ぜ方・混ぜる回数・混ぜる時間・生地の温度
ｇで記された計量全てが新鮮で最初からじっくり読みました。
こんなに丁寧に書かれてる本は私の持ってる中では初めてです。
私にとって細かく記されてるからこそ失敗もなく本当にありがたいです。
今までフルーツケーキ・紅茶のサブレ・シュプリッツ・バニラシフォン
新生姜の甘煮を作りました。全部美味しかったです。
紅茶のサブレは食べてもらった人皆に喜んでもらえるのでもう定番です。
メレンゲもこの本の立て方が定番になりました。
勿論バターケーキの混ぜ方もこの本が教科書です。
この本に出会ってお菓子作りが前よりずっと好きになりました。
【送料無料！母の日ギフト】ピンクカーネーション5号鉢と苺ロールケーキのセット【5/8～5/10お届】【早期特典・母の日ピック付】
いつも花だけを贈っていたのですが、何か物足りなさを感じていたのですが、今回の苺ロールケーキは大好評で、美味しく頂いた模様です。
The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技 (旭屋出版MOOK)
ロールケーキとシフォンケーキを作ってみましたが今まで作ったレシピで一番美味しいと思いました。ですが小嶋ルミさんの本のようにもう少しわかりやすく説明があるとさらに良かったのに…と思いました。経験者じゃないと分かりにくいと思います。
