UDONバイブル―ロケ地うどん店ガイド/本広組うどん巡礼記/人気麺お取り寄せ/東京&大阪の名店20 (日経BPムック)
映画を見て好きになった人だったら、オススメ出来る内容です。
出演者や製作者のインタビューのほかに、セットやキャラクターのメイキングなどが詳細に載っています。
香川のうどん屋さんの記事も充実はしていますが、
インターネットや専門本ほど期待はしない方がよいでしょう。
それでも制作スタッフの各店の評価やロケで使った際の話は面白いです。
東京＆大阪の名店紹介はオマケ程度のものです。
映画封切と同時期に出された本なので仕方ありませんが、
あまりネタバレできない分、今となっては物足りなさもあります。
「森住康二の健康のスピルリナらぁ麺セット【8食分・化粧箱入り】本格熟成手延べ中華麺 あごだし・とんこつスープ付き」お中元・各種のし対応！
ラーメン店で世界で初めてミシュランガイドで星を獲得した森住シェフ。
健康にこだわって小麦も自分のオリジナルブレンドで作っているとか。
スピルリナという藻が練りこまれた麺は、色はお線香のように濃い緑でびっくりしたが、
ゆでるときれいな明るい緑に変わり、みためもヘルシーで美しい。
乾麺とは思えないつるプリっとした食感は、本格熟成手延べの麺だからか？
スープもあごだしは「あご（飛び魚）の旨みがしっかりときいているし、
とんこつも、九州人の自分にも納得の本格的な濃厚さ。
